Pompoen en feta is een uitstekende combinatie en ook in dit gerecht wordt dat weer bewezen. Deze pastasalade met pompoen en feta is een ware traktatie, je kunt hem eten als lunch of hoofdmaaltijd.

De salade past uitstekend binnen een gezonde levensstijl, door de toevoeging van onder andere; spinazie aan ui. Salie, pijnboompitten en een klein beetje nootmuskaat geven een diepere dimensie aan deze pastasalade, waardoor hij anders is als alle andere salades die je hiervoor gegeten hebt.

Het zoete van de pompoen, in combinatie met de feta geeft een bijzondere eenheid. Kortom, probeer deze pastasalade eens uit! De salade is geschikt voor vier personen en in een uurtje te bereiden.